Hallo, ik ben Ine

Ik ben Ine Paauw en ben het liefste in mijn keuken bezig! De keuken is voor mij een plek van samenkomen.

 

Als jong meisje heb ik gewoond in Jeddah, Saoedi-Arabië en in Dubai, de Verenigde Arabische Emiraten. Hier ging ik naar internationale scholen. Ik groeide op met mensen uit allerlei verschillende culturen en landen. Thuis  zorgen de dienstmeisjes voor ons en kookten de heerlijkste gerechten uit verre oorden. Op deze manier kwam ik in aanraking met de wereldkeuken.

Naast alle internationale indrukken, had het Midden-Oosten ook veel moois te bieden. Zo ging ik graag mee naar de souk. Dat is een authentieke Arabische markt waar dagverse groente, fruit en vis maar zeker ook de specerijen verkocht werden.
Onderhandelen over de prijs vond ik misschien nog wel het leukste. Met mijn blauwe ogen was dat nooit een probleem. Snel naar huis met de aanwinsten om daar mooie gerechten te bereiden waar ik altijd mee mocht helpen.

 

Hier ontstond mijn passie voor koken en bakken. De warmte, de geuren, de smaken. Ik vind het heerlijk om in de keuken te zijn waar de geuren van specerijen op die van parfum lijken. Meer van mij zien? Bekijk mijn Instagram hieronder!

 

Na mijn deelname aan het leukste bakprogramma op de televisie; Heel Holland Bakt waar ik in 2017 Halve Finalist werd, ben ik mijn bakbedrijf begonnen en ben ik bak kilometers gaan maken.

Het is waanzinnig leuk om de mooie creaties ambachtelijk te bereiden in mijn keuken. Mijn passie heb ik gevonden!

Inmiddels staat er een boek op mijn naam, in ‘Bakken met INE’ vind je mijn 50 favoriete bak recepten. Waaronder de 19 recepten voor de mooie taarten die ik ontwierp voor HHB ’17.Het boek is geschreven voor zowel de onervaren als de ervaren thuisbakker!

Liefs Ine

Bakery

Van Birthday Pie,  Chocolade Ganache Pie tot Cupcakes, Nougat Montelimar of een Meringue Pie, of een bruidstaart? Bakken is het wat ik het liefste doe. Heb jij iets te vieren? Ik verzorg dit graag voor je.

 

Lees hier voor alle opties.

High Tea

Heb jij zin in een gezellige culinaire middag? Ik bak en kook graag voor anderen, ik organiseer bijvoorbeeld een ‘aanschuif’ HighTea. Een concept waar je met 12 tot 14 gasten bij mij aan tafel zit! Als je met een complete groep wilt komen voor een HighTea dan kan dat vanaf 12 tot 14 personen, laten we de mogelijkheden bespreken!

Benieuwd naar de mogelijkheden?

Bruidstaart

Hebben jullie trouwplannen? Dan ben je ‘By INE Passie & Ambacht’ aan het juiste adres voor een prachtige Bruidstaart! Neem contact met me op, dan bespreken we alle mogelijkheden.

 

Klik hier voor meer informatie.