Speculaas Specerijen

Mijn pittige variant!

Voor het recept van de Chunky Havermout Koekjes, ook beschreven op mijn website maakte ik dit Speculaas Specerijen mengsel. Natuurlijk is het toepasbaar in al je Speculaas recepten!

10 delen Kaneel

2 delen Kruidnagel

2 delen Nootmuskaat

3 delen Kardemom

2 delen Gember

2 delen Anijs

1 deel Venkel

3 delen koriander

½ deel chili

1 deel Zware peper.

Meng alle ingrediënten door elkaar en bewaar ze in een jam potje. Je bepaald zelf hoeveel je maakt, een deel staat voor een eetlepel of theelepel.

Iedere bakker heeft zo zijn eigen specerijen mengsel, die van mij is licht pittig en heerlijk aromatisch!